Монашеское движение в Иудейской пустыне развивается в период с 4-го по 6-й века н.э., то есть, во времена правления византийцев. В эту эпоху здесь основываются десятки монастырей, в которых проживают
тысячи монахов. В конце 19-го века некоторые из монастырей восстанавливаются Греческой православной Церковью.
Монастырь св. Георгия Хозевита — находится в ущелье Кельт, на территории монастыря — пещера, в которой некоторое время провел Илья- пророк, скрываясь от гнева царицы Иезевели.
Монастырь Герасима Иорданского — расположен недалеко от традиционного места Крещения Иисуса, крипта монастыря — пещера, в которой останавливалось на отдых Святое Семейство на пути в Египет.
Касер-эль-Яуд — традиционное место Крещения Иисуса, оно же — место переправы Иисуса Навина с израильтянами через Иордан.
Монастырь Каранталь (Искушения) рядом с Йерихоном. Здесь Иисус провел 40 дней в посте и молитве, здесь Иисуса искушал Сатана.
Йерихон — возможно, самый древний город на земле. Кроме того, Йерихон — крупнейший оазис в Иудейской пустыне. Источник Елисея, сикомора Закхея, раскопки стен древнего Йерихона, дворцового комплекса Ирода, роскошного дворца мусульманского правителя Ишама — все это можно увидеть во время экскурсии по этому городу.